Al zes jaar trotseert een kleine kudde in Ligurië alle obstakels waarvan mensen zeiden dat ze hen fataal zouden worden: wolven, stropers en politiemensen met een opdracht op zak om ze te vangen en naar het abattoir af te voeren. Het in het wild uitzetten van de kudde was een Europees begrazingsproject dat afliep, waarna lokale autoriteiten de financiering moesten overnemen. Maar daar had de kleine gemeente Mele geen geld voor en besloten werd de dieren te vangen en te slachten.
Enkele koeien ontkwamen niet aan dat lot, maar de rest van de kudde bleek niet van plan zich weer aan de mens te onderwerpen. Zij struinen tot op de dag van vandaag door de heuvels en leven volgens fotograaf en documentairemaker Paolo Rossi zoals hun voorouders dat 12.000 jaar geleden deden. Hij raakte gefascineerd door de rebelse koeien en maakte er een film over.